Sernik z wiśniami i kokosową kruszonką
Bardzo smaczny serniczek.Długo zwlekałam z jego wypróbowaniem i cieszę się ,że w końcu skorzystałam.
Owoców można oczywiście użyć dowolnych.
Polecam i życzę ,,smacznego''!
Ciasto:
3 szkl.mąki,
kostka margaryny(25 dag.),
4 żółtka,
1/2 szkl.cukru.
Masa:
1/2 kg. sera białego,
2 jajka,
1/2 szkl.cukru,
1 łyż. maki ziemniaczanej,
2 łyż. mleka w proszku,
4 łyż. masła,
cukier waniliowy,
skórka z cytryny,
aromat-wg.uznania-ja dałam rumowy.
Wierzch:
1-1.5 kg. wiśni,(wykorzystałam wiśnie z syropu)
kisiel wiśniowy,
4 czubate łyżki cukru,
4 białka.
Posypka:
3 łyż. cukru,
3-4 łyż wiórków kokosowych,
mąka.
Zagnieść kruche ciasto z podanych składników.
Uskubać garść ciasta i odłożyć(będzie potrzebna do posypki)
Resztą ciasta wyłożyć blaszkę lub tortownicę.
Podpiec w temp.180-200 stopni na jasnozłoto.
Masa:
Ser dwukrotnie zmielić,zmiksować z resztą składników,wyłożyć na ciasto.
Wydrylowane,odsączone wiśnie ułożyć na serze.
Z białek ubić pianę,dodać cukier i kisiel wiśniowy-wyłożyć na wiśnie.
Do ciasta odłożonego wcześniej na posypkę-dodać cukier,wiórki i tyle mąki , aby lekko się rozsypywało.
Rozsypać równomiernie na pianie.
Piec całość ok.45 minut w temp.180 st.
przepisy
