Sernik z orzechami pekan
To moja wariacja na temat butterscotch pecan cheescake znalezionego na Moich wypiekach. Moja wersja jest bez butterscotcha :). Sernik jest smaczny, a pekany dodają mu charakteru. Polecam miłośnikom serników. Okazalo się, że powinnam zrobić dwa takie serniki, bo ten zniknął już w pierwszy dzień świąt :). Proporcje na tortownicę o 26 cm średnicy.
Przepis dołączam do akcj Kuchni Świąteczna i Noworoczna
Składniki na spód:
- 300 g ciastek digestive w ciemnej czekoladzie
- 100 g masła, roztopionego
Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę wyłożyć papierem, wyłożyć ciasteczkami, schłodzić w lodówce przez pół godziny.
Składniki na masę serową:
- 1 kg sera twarogowego śmietankowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 160g drobnego cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 120 g orzechów pekan, podpieczonych i posiekanych
Wszystkie składniki ubić mikserem, na końcu wmieszać mąkę i posiekane, podpieczone orzechy. Wyłożyć na ciasteczkowy spód. Piec w temperaturze 160ºC przez 75 minut.
Smacznego!
przepisy
