Sernik z advocatem
Sernik z advocatem i kawałkami czekolady od Dorotus miałam upiec na Święta, ale tak jakoś czas mi przeleciał, że nie zdążyłam. Potem przymierzałam się do innego, ale okazało się, że nie mam wszystkich składników i już w trakcie robienia masy serowej zmieniłam zdanie i postanowiłam upiec właśnie sernik z advocatem. Sama nie wiem jak to się stało, że zapomniałam do masy serowej dodać kawałków czekolady - ale winne jest pewnie to zamieszanie przy wyborze przepisu. O tym, że do sernika powinnam dodać jeszcze kawałki czekolady zorientowałam się dopiero teraz przygotowując wpis;-) Tak więc tym razem jest to sernik jedynie bazujący na przepisie Dorotus. Jego powtórka będzie na pewno, bo bardzo nam smakował. jest taki delikatny i wilgotny, trzeba jednak pamiętać, że jest on raczej dla dorosłych, gdyż jest mocno alkoholowy.
Składniki na formę 21 - 22 cm
Składniki na spód:
- 190 g ciastek digestive z czekoladą
- 60 g masła
Ciastka pokruszyć, zmiksować z masłem (można masło wcześniej roztopić). Powinny wyglądać jak mokry piasek. Tortownicę wyłożyć dokładnie papierem do pieczenia (sernik będzie bardzo płynny i może się zdarzyć, że parę kropel wody będzie się wydostawać dołem). Pokruszone ciastka wyłożyć na spód, lekko docisnąć.
Składniki na masę serową:
- 750 g serka śmietankowego (na serniki) lub twarogu półtłustego/tłustego zmielonego przynajmniej 2-krotnie
- 3 jajka
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1 szklanka (250 ml) likieru jajecznego
- 3 łyżki mąki pszennej
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Jajka dodajemy bez oddzielania białek od żółtek. Gotową masę wylać na spód z ciastek.
Sernik piec w temperaturze 170ºC przez około 60 - 70 minut, aż góra będzie ścięta i sztywna (nie sprawdzamy patyczkiem, będzie on mokry przez cały czas). Można przykryć od góry folią aluminiową, by pozostał jasny. Ostudzić, włożyć na 12 godzin do lodówki.
Przed podaniem można udekorować wiórkami czekolady.
Smacznego:-)
przepisy
