Sernik fantazyjny*
Kruchy spód- patrz-Sernik krakowski
Masa serowa:
1.5 kg zmielonego sera białego,
15 dag masła,
10 jajek,
2 szkl. cukru,
3 budynie śmietankowe,
1 płaska łyż. kawy rozpuszczalnej,
aromat śmietankowy,
200 g śmietanki kremówki,
maly słoiczek Nutelli.
Zagnieść kruche ciasto-wylepić prostokątną formę.
Wstawić do lodówki.
Słoiczek z nutellą wstawić do ciepłej wody.
Zmielony ser zmiksować z miękkim masłem.
Białka wybić do dwóch osobnych miseczek(do każdej po 5)
Utrzeć żółtka z cukrem-na puch.
Dodać do masy serowej-zmiksować.
Dodać budynie-zmiksować.
Podzielić masę serową na połowę.
Ubić śmietankę.
Do jednej połowy dodać kawę rozpuszczoną w odrobince gorącej wody,
połowę ubitej śmietanki oraz 5 ubitych na pianę białek.
Wyłożyć na warstwę kruchego ,schłodzonego ciasta.
Wstawić do zamrażarki.
Gdy masa serowa dobrze zastygnie-możemy nadać jej falisty kształt- i takie pagórki posmarować nutellą.
(jeśli potrzymamy warstwę kawową w zamrażalniku-aż do lekkiego zmrożenia-możemy nadać jej bardziej fantazyjny kształt)
Do drugiej części masy serowej dodajemy aromat śmietankowy , drugą część bitej śmietany i pianę z pozostałych 5 białek.
Na warstewkę nutelli wykładamy masę śmietankową.
Wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy w temp. 180 st.
przepisy
