Schab z sosem musztardowym

Zupełnie inny smak. Proste, szybkie danie - w sam raz dla zabieganych.

Schab z sosem musztardowym

2 kotlety schabowe
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 szalotki
sól
pieprz
oliwa

Oprószyć kotlety solą i pieprzem, usmażyć na oliwie (po ok. 4 minuty z każdej strony). W międzyczasie posiekać szalotkę, zmieszać z musztardą, sokiem z cytryny i oliwą - tak, żeby powstał gęsty sos. Jeśli ma być bardzo gładki, proponuję zmiksować całość blenderem.
Jak widać, ja do tego podałam duszone warzywa - takie, jak tutaj. W tej formie jest to danie na Fazę 1, ale w Fazie 2 i 3 można warzywa zastąpić np. kaszą gryczaną.

Skomentuj przepis na blogu autora »

Podaj dalej: blip facebook twitter del.icio.us email