Sałatka ziemniaczana z marynowanym pstrągiem
Latem tego roku królują u mnie sałatki z młodych ziemniaków jako ekspresowe obiady.
Oto kolejna wersja – tym razem z rybą. Przygotowanie sałatki zajmuje 15 minut.
Składniki:
1 kg młodych, drobnych ziemniaków
pstrąg marynowany w zalewie octowej
pęczek koperku lub kopru włoskiego
sól
pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki wyszoruj, włóż do garnka i zalej osolonym wrzątkiem. Gotuj 10 minut pod przykrywką i odcedź ( będą miękkie ale muszą pozostać jędrne i nie rozpadać się).
Koper posiekaj drobno.
Rybę porozrywaj na kawałki.
Gorące ziemniaki połącz z koprem i rybą. Przypraw do smaku świeżo mielonym pieprzem.
przepisy
