Sałatka z truskawkami i kiwi
Sałatka z truskawkami i kiwi
Pierwszy dzień w domu po majowym urlopie... Deszczowo i mało wakacyjnie się nagle zrobiło. Zamieszczam więc słonecznego posta z sałatką z truskawkami i kiwi. Krótki wpis na rozgrzewkę (po wakacjach :)), jeszcze trochę w leniwym klimacie...
Składniki:
- 100g rukoli
- 3 kiwi
- 100g truskawek
- 1 i 1/2 awokado
- sok z 1/2 limonki
- 3 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- sól i pieprz
Przygotowania:
Rukolę opłucz i wysusz. Przełóż na talerz. Kiwi obierz i pokrój w plastry (grubości ok. 3mm). Truskawki wypłucz i pokrój w ósemki lub w plastry. Obierz awokado i pokrój w ósemki lub nieco drobniej. Kiwi, truskawki i awokado dodaj do rukoli i skrop sokiem z limonki.
Przygotuj dressing - wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę francuską (wygodnym sposobem jest połączenie składników w zakręconym słoiczku). Dodaj sól i pieprz do smaku.
Sałatkę polej dressingiem tuż przed podaniem.
przepisy
