Sałatka z roszponką, brie i żurawiną
Bardzo chciałam spróbować fig. Zbierałam się do tego od chyba września, kiedy to w naszym pobliskim markecie się owe pojawiły. Na pierwszy rzut miały iść figi w sałatce według Angie. Zadowolona z listą zakupów poszłam do marketu, już chciałam wziąć figę i... była tak miękka, że aż nieprzyjemna w dotyku. Pozostałe tak samo. Okazało się, że one tam leżą i leżą już... chyba od tego września właśnie, więc nie zaryzykowałam. Z resztą składników wcale nie było lepiej.. ale i tak było smacznie :) A planowanej wersji jeszcze spróbuję. Nie odpuszczę tak łatwo :P
SAŁATKA Z ROSZKPONKĄ, BRIE I ŻURAWINĄ
składniki na 1 porcję:
- 2 garście roszponki
- 4 pomidorki koktajlowe
- 5-6 winogron bez pestek
- 2 plastry jogurtowego brie
- łyżka suszonej żurawiny
- łyżeczka orzeszków pinii
- 1/2 łyżki miodu
- łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
Roszponkę opłukać i osuszyć, ewentualnie porozdzielać listki, ułożyć na talerzu. Pomidorki opłukać, osuszyć, pokroić w ćwiartki, ułożyć na sałacie. Winogrona również umyć i osuszyć, przekroić na pół (ewentualnie wypestkować), ułożyć między winogronami. Plastry brie pokroić w małe trójkąty (8 z jednego plastra) i powciskać między pomidorki i winogrona. Posypać żurawiną i orzeszkami. Miód, oliwę i ocet wymieszać (ja wymieszałam łyżeczką, ale polecam blender). Polać sałatkę i od razu podawać.
przepisy
