Sałatka z melonem i tortellini
Bardzo prosta i pyszna sałatka.
Idealna np. na śniadanie.
Bardzo przypadło mi do gustu połączenie dojrzałego melona, tortellini nadziewanych tofu z sosem jogurtowym z nutą kardamonu.
Polecam bo składniki banalne a efekt świetny !
Składniki:
1 melon
250g tortellini z wędzonym tofu Polsoja
250g jogurtu naturalnego
szczypta mielonego kardamonu
ewentualnie łyżeczka miodu
lub gotowa przyprawa do jogurtów Kamis z błonnikiem i kardamonem
listki świeżego estragonu
Wykonanie:
Melona dzielimy na pół, łyżeczką usuwamy nasiona. Łyżeczką do owoców wycinamy z melona kulki.
Tortellini gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Jogurt mieszamy z przyprawami (ilość wg uznania smakowego).
Kulki melona mieszamy z tortellini.
Sałatką możemy napełnić wydrążonego melona, pucharki do lodów lub wszystko umieścić w ładnej salaterce. Oprószyć listkami estragonu.
Podawać z postawionym obok sosem jogurtowym, by każdy sam mógł skropić swoją porcję.
z melonem polecam również
Jaśminowo - melonowe martiniz tortellini możecie przygotować:
Sałatka z tortellini z wędzonym tofu
Barszcz czerwony z uszkami
przepisy
