Sałatka z fetą i fasolką szparagową
Kolorowa, chrupiąca sałatka.Razem z pieczenią stanowiła nasz świąteczny obiad.
Składniki:
- 200 g kapusty pekińskiej
- 150 g sera feta
- 150 g fasolki szparagowej z puszki
- 1 czerwona papryka (150 g)
- 1 cebula (60 g)
- 1 marchewka (120 g)
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
Kapustę poszatkować, fetę i paprykę pokroić w kostkę, cebulę w piórka, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Przygotowane składniki przełożyć do miski razem z osączoną z zalewy fasolkę szparagową.
Przygotować sos: oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i ziołami.
Polać sałatkę, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
przepisy
