Sałatka sylwestrowa
Witam wszystkich w Nowym Roku :D i życzę aby był jeszcze lepszy od poprzedniego :)Spędziłam sylwestra u A. Było super :D Ogólnie na zakupach improwizowałyśmy, więc potem w kuchni tym bardziej ;) Z kupionych i znalezionych w lodówce składników wykombinowałyśmy makaron z sosem i sałatkę :) Miały być jeszcze koreczki, ale ostatecznie nam się nie chciało. I dobrze, bo nie zjadłyśmy wszystkiego, chociaż dobre było :)
SAŁATKA SYLWESTROWA
składniki na 4 porcje:
- 1/2 pojedynczej piersi z indyka
- chińska mieszanka przypraw (A. miała w szafce to użyłam ;)
- sól, pieprz
- 1/2 opakowania kuleczek mozzarelli (trochę ponad 100g)
- ostra papryka w proszku
- bazylia
- oregano
- 2 jajka
- kilka listków sałaty
- 1 duży pomidor
- 1/2 puszki mieszanki meksykańskiej (kukurydza, papryka, groszek)
- 1/3 słoika marynowanych cebulek
sos ziołowy: (made by A.)
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- przyprawa kuchni włoskiej
- przeciśnięty przez praskę czosnek
- bazylia
- oregano
Pierś z indyka oczyścić, pokroić w kostkę. Wymieszać z chińską przyprawą, solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Usmażyć na rumiano. Jajka ugotować. Kuleczki mozzarelli wyjąć z zalewy, posypać oregano, papryką, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać żeby się obtoczyły w przyprawach. Przekroić pomidora, wyjąć gniazda nasienne łyżeczką (odłożyć na później np do pomidorówki - jak to zrobiła A.), resztę miąższu pokroić w kostkę. Sałatę umyć i osuszyć, liście porwać na kawałki. Odsączyć cebulki i mieszankę meksykańską. Jajka obrać i pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać. Oddzielnie wymieszać składniki na sos ziołowy, polać nim sałatkę.
przepisy
