salatka ryzowa z kurczakiem, zakrapiana ;)
100 g mieszanego ryzu (dlugoziarnisty i dziki) 3 pomidory 1 czerwona papryka 1/2 ogorka 1 czerwona cebula 1 peczek rukoli serce z 1 salaty rzymskiej 1 peczek szczypiorku 5 lyzek bialego octu balsamico 2 lyzeczki musztardy 3 lyzki sherry sol, pieprz, cukier 8 lyzek oliwy 200 g filetu z piersi kurczaka tymianek ryz ugotowac, ostudzic. pomidory pokroic na cwiartki, ogorek obrac, przekroic wzdluc na pol i pokroic w grube plastry, papryke pokroic w paski, a cebule w cienkie krazki. salaty porwac na kawalki. szczypiorek drobno pokroic. ocet wymieszac z musztarda, sherry, sola, pieprzem i 1/2 lyzeczki cukru, potem ze szczypiorkiem, nastepnie z 6 lyzkami oliwy. sosem polac skladniki salatki, dodac ryz, wymieszac. mieso pokroic w cienkie plastry, smazyc ok. 8-10 min. doprawic sola, pieprzem, posypac tymiankiem. dodac do salatki. nie mialam w/w salat wiec zastapilam je inna. zamiast octu balsamico uzylam octu jablkowego, a zamiast sherry - syrop z wisni w alkoholu wyszlo pyszne :)
przepisy
