Sałatka "Panzanella"
Kolejna pyszna sałatka wypatrzona na innym "smacznym"blogu. Bardzo mi się spodobała, wiedziałam, że to będzie strzał w dziesiątkę. Przepis odrobinę zmieniłam, dopasowałam do własnych upodobań i tego co akurat miałam w lodówce:) Polecam gorąco, bo jest naprawdę pyszna!
Źródło: przepis zmodyfikowany:XXXX
Składniki:
- 2 kromki białego chleba (najlepiej na zakwasie)
- 1 ząbek czosnku
- 2 średnie pomidory
- 1 ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- 1/4 szklanki oliwek (wedle uznania)
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- dodatkowo 2 łyżki oliwy do chleba
Dwie łyżki oliwy wymieszać z rozgniecionym czosnkiem i za pomocą pędzelka posmarować pieczywo. Pokroić w kosteczkę i rozłożyć na blaszce. Piec w 180*C do czasu aż się zarumieni (około 15 min) co jakiś czas mieszając.
Pomidory i ogórek pokroić w kostkę, wrzucić do dużej miski. Cebulkę drobno posiekać,dodać do miski, wsypać oliwki . Resztę oliwy wymieszać z sokiem, przyprawić i dodać do miski. Całość wymieszać, a na wierzch wyłożyć tosty i posypać serem.
przepisy
