Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem i fenkułem.
Pewnego dnia pewna osoba zażyczyła sobie sałatkę makaronową obojętnie z czym, ale koniecznie ze świderkami. :) Ja najbardziej wolę farfalle do sałatek, ale wola płci pięknej jest nie do podważenia.Poleciałem szybko do sklepu, aby po pracy mogło biedactwo się najeść i oto efekt.
Składniki:
- 200 gram makaronu razowego typu "świderki" ugotowany al dente
- dwa udka wędzonego kurczaka
- jeden średni fenkuł
- spory por
- kalarepa
- papryka czerwona
- seler ze słoika
- majonez
- sól, pieprz do smaku
- pieczarki 4szt duże
Z fenkuła usuwamy twardy głąb i liście, kroimy w piórka i blanszujemy. Pora białą cześć kroimy wzdłuż i na kawałki po czym również blanszujemy. Pieczarki obieramy ze skórki na kapeluszach, nogi usuwamy. Paprykę oczyszczamy z pestek, seler odcedzamy z zalewy i wyciskamy, kalarepę obieramy i usuwamy łykowate części. Kurczaka oddzielamy od kości, a skórę odkładamy na później do jakiejś zupy.Kroimy wszystko według swoich upodobań.
Mieszamy z niewielką ilością majonezu, doprawiamy do smaku solą morską i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Smacznego! 
przepisy
