Salatka makaronowa z czerwona fasola i serem feta
Slodko-pikantna salatka doskonala do wszelkiego rodzaju mies z grilla. Makaron, czerwona fasola i chrupiace orzeszki posypane serem feta. A do tego oryginalny dodatek w postaci zielonej salaty.Salatka ta jest moja propozycja w ramach akcji "Wielkie grillowanie".Do salatki uzylam makaronu Penne Rigate a orzeszki ziemne zastapilam orzeszkami piniowymi. Nie dodalam tez cebuli, poniewaz za nia nie przepadam. Do wody, w ktorej gotujemy makaron mozna dodac 1 lyzke bulionu warzywnego w proszku. Makaron bedzie mial wowczas bardziej wyrazisty smak.
Skladniki na 4 porcje:
300 g krotkiego makaronu (np. Tortiglioni)1 puszka czerwonej fasoli (425 ml)1 duza cebula4-5 lyzek octu balsamico4-5 lyzek oliwy1/4 l slodkiego sosu chili5 lyzek solonych orzeszkow ziemnych 1/2 glowki salaty lodowej100 g sera fetapieprz cayennesol
Makaron ugotowac wg przepisu na opakowaniu, osaczyc, ostudzic. Fasolke osaczyc na sitku. Cebule obrac, pokroic w kostke.
Balsamico wymieszac z oliwa, pokrojona cebula i sola. Dodac sos chili i ok. 5 lyzek wody, wymieszac. Makaron wymieszac z fasolka, polac przygotowanym sosem. Wstawic na 1 godz. do lodowki.
Orzeszki ziemne grubo posiekac. Salate umyc, porwac na kawalki. Salate i orzeszki wymieszac z makaronem z fasolka. Posypac pokruszonym serem feta. Oproszyc sola i pieprzem cayenne.
*przepis pochodzi z niemieckiej gazety Tina "Koch&Back-Ideen" 
przepisy
