Sałatka fasolowa z salami i wędzonym serem
A więc dzisiaj - w piątek 13 - rozpoczynamy kolejne święto miłośników sałatek.Pierwsza moja sałatka, to propozycja według przepisu z książeczki "Sałatki i surówki" E.Kotarskiej 1995r., tam występuje jako "Dwukolorowa"
Zrobiłam ja kiedyś, chyba 2 -3 razy, ale dzisiaj to wersja zmieniona.
Dodałam salami, a zwykły ser tylżycki zastąpiłam żółtym serem wędzonym .
Na inaugurację jesiennego bar sałatkowego wydaje mi się idealna.
Składniki:
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka białej fasolki
- pęczek koperku
- kawałek ostrego salami
- 5 dkg wędzonego żółtego sera
- 1- 2 ząbki czosnku
- 5-6 łyżek sosu vinaigrette
Sos:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- pieprz ziołowy, sól, cukier
Wszystkie składniki razem z przyprawami wlać do słoika typu twist, zamknąć i wstrząsnąć kilka razy.
Koperek umyć, osuszyć, posiekać.
Czosnek obrać, rozetrzeć z solą, dodać do sosu.
Salami pokroić w jak najcieńsze piórka.
Białą i czerwoną fasolę opłukać z zalewy ( przegotowaną wodą), osączyć, wymieszać w salaterce z koperkiem i salami.
Zalać sosem, wymieszać.
Przed podaniem posypać startym serem.
przepisy
