Sałatka energetyczna
Przepis pochodzi z książki o ciekawym, dość sugestywnym tytule "Gotuję tak, aby mój mężczyzna był szczupły". Oczywiście trochę go zmodyfikowałam, ale głównie z wygody, a nie dlatego, że coś mi nie pasowało ;) Mimo przezroczystej miski, warstwa grzanek i pestek słonecznika zasłaniała resztę, wskutek czego podczas jedzenia co chwilę "odkrywało" się kolejne składniki. Trochę się obawiałam owoców w sałatce, ale okazało się, że nie za słodkie morele idealnie dopełniły całości. Bez nich kompozycja by sporo straciła.
SAŁATKA ENERGETYCZNA
składniki na ~6 porcji:
- paczka mieszanki sałat Family (sałata lodowa, frisee, radiccho + marchew)
- 1 czerwona papryka
- 150g pieczarek
- 1 puszka (420g) moreli w lekkim syropie
- 2 kromki chleba żytniego ze słonecznikiem
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 50ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy
- 1 op Kamis Fit up! sos sałatkowy energetyczny
Wymieszać oliwę z octem i bulionem, dodać Fit up! wymieszać i odstawić na chwilę. Odsączyć morele, 3 łyżki syropu dodać do sosu. Warzywa i owoce pokroić w kostkę, zalać sosem i wymieszać. Pestki słonecznika uprażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Kromki chleba pokroić w kostkę i również zrumienić bez tłuszczu. Odstawić sałatkę do przegryzienia. Chwilę przed podaniem posypać sałatkę grzankami i pestkami.
przepisy
