salatka ceasar z kurczakiem
nawet nie wiecie jak sie ciesze, ze pela znow zorganizowala swoj bar salatkowy! bardzo bym chciala znalezc wiecej czasu na przygotowanie wiekszej ilosci salatek, bo choc zima im nie sluzy tak jak wosna czy lato, to mam pare przepisow na ktore mialam ochote od dawna, ale zawsze cos...
tak samo bylo z salatka ceasar w wersji z kurczakiem. ochota na te salatke siega niepamietnych czasow, tylko zawsze mi jakos bylo nie po drodze... az pela i jej akcja zmobilizowaly mnie!
polasilam sie na wersje z kurczakiem, bo wiedzialam, ze w takiej postaci facet na pewno bedzie zadowolony. i mialam racje! jak zwykle ;-)
p.s. przepis jest kombinacja wielu przepisow z netu.
salatka ceasar z kurczakiem (2 srednie miski):
na salatke:
2 piersi z kurczaka
3 jajka
salata pekinska
ok. 8 kromek chleba
4 plastry wedzonego bekonu
sol, pieprz
na dressing:
1/2 szklanki majonezu
szczypta czosnku granulowanego
2 lyzeczki mleka
odrobina tabasco
sol, slodka papryka
kawalek parmezanu
odrobina soku z cytryny
1 lyzeczka sosu sojowego
ponadto:
olej
piers pokroic na male kawalki. posolic i opieprzyc. usmazyc na oleju z obu stron na lekko rumiano. odsaczyc na papierowym reczniku. ostudzic.
bekon pokroic w drobna kostke. usmazyc na patelni. odstawic do ostudzenia.
chleb pokroic w kostke na grzanki. polozyc je na blaszce. polac odrobina oleju. upiec w piekarniku na opcji grill, na zloto.
jajka ugotowac na twardo. pokroic w cwiartki.
w misce polozyc poszarpana salate. na to kurczaka. nastepnie jajka. polozyc bekon i grzanki. polac dressingiem. podawac natychmiast.
na dressing: wymieszac majonez z przyprawami oraz sokiem z cytryny i sosem tabasco. dodac mleko i ponownie wymieszac. parmezan (maly kawalek) zetrzec na drobnych oczkach tarki. dodac do dressingu i wymieszac jeszcze raz.
przepis na te salatke podaje w ramach "baru salatkowego", ktory prowadzi pela:
przepisy
