Sałatka Bucuresti
Irena i Andrzej wciąż wędrują po Europie i teraz są z wizytą w Rumuni. Przyznam szczerze, że z ciekawości sprawdziłam sobie co pysznego można zjeść w ramach tej kuchni. Kiedy zobaczyłam tę sałatkę pomyślałam o grillu i wiedziałam, że koniecznie muszę ją wypróbować. Sałatka bardzo dobra. Składnikami przypominająca nieco sos tatziki, ale w smaku jednak inna. Doskonała do mięs z grilla. Korzystałam z przepisu Grzegorza Ostrowskiego ze strony Mniammniam.
Składniki:
- 250 g półtłustego twarogu
- 2 spore ogórki
- 2 ząbki czosnku
- 2 ½ łyżki oleju słonecznikowego
- 1 ½ łyżki octu winnego
- sól
- listki bazylii do dekoracji
Ogórki obrać, pokroić w kostkę, posolić i odstawić. Jeżeli puszczą sok, to go zlać. Twaróg lekko rozdrobnić, a następnie wymieszać z ogórkami.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, a następnie utrzeć z olejem - do uzyskania emulsji. Sos przyprawić octem i solą, po czym delikatnie wymieszać z ogórkami i twarogiem, Odstawić na pół godziny do lodówki. Przed podaniem można udekorować listkami bazylii.
Smacznego:-)
przepisy
