18/11/2008

Sałatka brokułowa z sosem orzechowo - czosnkowym

Dziś postanowiłam zrobić na obiad coś lekkiego, coś zdrowego i coś pysznego, aha i jeszcze jedno coś : coś wypróbowanego. A wypróbowane to było po części przeze mnie, a po części Adrijah.
Ja wymyśliłam sos, jej posmakował i podała go z sałatką brokułową, mnie z kolei posmakowała sałatka, więc ponownie zrobiłam sos, ale tym razem z sałatką. Wiem, wiem masło maślane, i lepiej przejdę do konkretów.

Oryginalny przepis na sałatkę jest tu, a na sos tu. Oczywiście małe modyfikacje wprowadziłam i zmniejszyłam porcje ;)
Sałatka brokułowa z sosem orzechowo - czosnkowym

brokuły – 250g
ugotowane jajko
grzanki czosnkowe
1 pieczone udko z kurczaka
czerwona cebulka
sól czosnkowa
sos orzechowo-czosnkowy

Brokuły podzielić na różyczki, umyć i ugotować na parze. Jajko pokroić w sporą kostkę i wrzucić do miski, w której spoczywają ugotowane brokuły. Z udka zdjąć skórę, pozbawić kosci, a mięcho pokroić na kawałki i wrzucić do sałatki. Cebulkę posiekać i dodać do reszty składników. Dodać grzanki (natrzeć kromkę chleba czosnkiem, pokroić w kostkę i usmażyć na złoto) . Dodać sól czosnkową. Wymieszać wszystko razem i polać sosem orzechowo-czosnkowym.