Sałata z paluszkami krabowymi i grillowanymi brzoskwiniami
Sałata plus surimi plus brzoskwinie to jedno z moich ulubionych połączeń już od dłuższego czasu. Wersja zimowa to sałata lodowa plus surimi plus brzoskwinie z puszki, ale teraz mamy lato : świeże brzoskwinie, świeże listki sałat, ziół plus surimi – pyszka !
Składniki:
200g paluszków krabowych surimi
mieszanka sałat : np. górne liście kapusty pekińskiej, sałata dębowa
listki świeżej bazylii
3 brzoskwinie
3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Brzoskwinie myjemy, kroimy w ćwiartki i grillujemy krótko z obu stron (tylko by odcisnęły się na nich piękne grillowe paseczki a brzoskwinie wydobyły smak i zapach).
Sałaty myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki.
Surimi kroimy w kawałki.
Oliwę i sok cytrynowy wlewamy do zamykanego słoiczka i wstrząsamy.
Wszystkie składniki wkładamy do miski, polewamy sosem i delikatnie mieszamy.
przepisy
