Sałata z grzankami
Taką sałatą można się najeść do syta. Nie jest to może przełomowy przepis kulinarny, ale pokazuje, że można skomponować sycący, zdrowy posiłek na bazie sałaty.
Sałata z grzankami
- sałata mieszana
- pomidory koktajlowe (idealnie 2 kolory)
- mozzarella (ok. 30 g)
- filet z kurczaka (pojedynczy)
- oliwa
- papryka w proszku
- sól
- pieprz
- ocet balsamiczny
- grzanki z pieczywa razowego
- świeża bazylia
Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać dużą ilością papryki, dodać nieco soli i pieprzu, skropić lekko oliwą. Idealnie byłoby odstawić go na godzinę lub dwie, ale jeśli czas nagli, można smażyć od razu - na dużym ogniu, już nie dodając oliwy. Niech się zrumieni.
Do miski wrzucić sałatę, pokrojone na pół pomidory koktajlowe i pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Kiedy kurczak będzie gotowy, przerzucić go na talerz, żeby ostygł, a na patelni obsmażyć szybko grzanki.
Do miski wrzucić kurczaka, grzanki, dodać oliwę i ocet balsamiczny, na koniec porwać kilka listków bazylii.
przepisy
