Ryż ze szpinakiem i pieczarkami
Oszalałam!To szaleństwo jest piękne!
A ja szczęśliwa!
W końcu doczekałam się urlopu, dotrwałam, wyjeżdżam, odpoczywam!
Pojadę do Siostry Warki, może potem nad morze i nie będę myśleć, robić (oprócz bąków puszczania), tylko odpoczywać.
A potem wrócę pełna sił i chęci do pracy i do gotowania :)
A przed-wyjazdowo szybki obiad zapodam.
Ryż, szpinak, pieczarki i suszki pomidorowe- czy trzeba czegokolwiek więcej do szczęścia?
Ryż ze szpinakiem i pieczarkami
2 porcje
- 140 g ryżu basmati
- 30 dkg małych pieczarek
- pół paczki mrożonego szpinaku w liściach
- kilka suszonych pomidorów
- zmiażdżony ząbek czosnku
- mała cebula
- sos sojowy,
- pieprz, papryka wędzona
- oliwa
Zagotować wodę, posolić i wrzucic ryż. Gotować ok. 15 minut.
W tym czasie na oliwie zeszklić cebulę, wrzucić czosnek i pokrojone w plasterki pieczarki. Podlać sosem sojowym i smażyć na małym ogniu do zbrązowienia pieczarek. Dodać rozmrożony szpinak i pokrojone w paski suszone pomidory. Smażyć jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku pieprzem i wędzoną papryką.
Ugotowany ryż i szpinak z pieczarkami przełożyć na talerzyk. Podawać ciepłe.
przepisy
