Rybne curry z Bahrajnu
Kochani!
To już moja ostatnia propozycja z Bahrajnu. Wyśmienity pomysł na obiad, idealny na lato - rybne curry mnie zachwyciło. Zabierałam się do gotowania z dużą dozą nieufności. Jak się okazało niepotrzebnie, bo rybne curry jest po prostu pyszne. Od siebie dodałam jedynie łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki pieprzu. Moim zdaniem dzięki temu potrawa nabrała wyrazu. Na zakończenie kulinarnej wizyty z Bahrajnie mam też dla Was niespodziankę - bardzo ciekawy filmik na temat tego kraju zrealizowany przez Bahrańczyka , który pytany skąd pochodzi po odpowiedzi Bahrajn, napotykał pełne zdziwienia spojrzenia ludzi, którzy nie końca wiedzieli co to za kraj... Oryginalny przepis na curry rybne znajdziecie tutaj.
Składniki:
- 500g filetów z białej ryby
- 2 dojrzałe pomidory
- 1,5 szklanki wody
- 1,5 cebuli
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Cebule kroimy w kostkę, czosnek siekamy. na rozpuszczonym maśle podsmażamy najpierw cebulkę, a gdy zmięknie dodajemy czosnek. Smażymy całość jeszcze około 3 minut i zalewamy 1,5 szklanki wody. Zagotowujemy. Pomidory siekamy w kostkę i dodajemy do gotującego się wywaru, który następnie doprawiamy curry, papryką, solą i pieprzem. Gotujemy około 10 minut i dodajemy rybę. Zmniejszamy ogień i pozwalamy całości gotować się przez następne 30 do 40 minut. Podajemy ciepłe z dodatkiem ryżu.
Smacznego!
B
przepisy
