Ryba po grecku
Poszukujac przepisu na rybe po grecku napotkalam ich kilka. Pewno wiec tych kilka potestuje poniewaz pierwsza opcja przyadla nam do smaku :)
Skladniki;
40dkg filetow z ryby
4 marchewki
2 pietruszki
1/2 dużego selera
2 większe cebule
olej do smażenia ryby.
Wykonanie :
Filety (jeśli mrożone to lekko rozmrozić) kroimy w małe kawałki. Lekko opruszyć pieprzem. Obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju. Włoszczyznę obraną utrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju (po wyjęciu ryby). Następnie dodajemy przygotowaną włoszczyznę lekko obsmażamy mieszając. Dodać około 3/4 szklanki wody. Nie za dużo, aby nie było żadkie, bo włoszczyzna puści sok. Lekko solimy i pieprzymy. Dusimy około 15 minut. Następnie dodajemy w/g uznania koncentrat pomidorowy. Mieszamy i dusimy około 5 minut. Gdy warzywa są miękkie dodajemy kawałki ryby. Ostrożnie mieszamy (tak aby nie zrobić z ryby masy) i dusimy około 3-4 minut. Jeśli sos jest mało gęsty, możemy dodać troszkę mąki pszennej wymieszanej z wodą.
przepisy
