Ruskie naleśniki
Naleśniki ruskie widziałam kiedyś u Cudawianek i w Galerii Potraw. Zrobiłam je i od dziś zamiast ruskich pierogów, będę robiła takie właśnie naleśniki. Przygotowanie trwa znacznie krócej, a smak... chyba lepszy od pierogów. Jest to druga moja propozycja w ramach Ziemniaczanego Tygodnia.
na naleśniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody mineralnej
- 3 jajka
- pieprz i sól
na farsz:
- 80 dag ugotowanych ziemniaków
- 25 dag białego sera
- 1 duża cebula
- pieprz i sól
do posypania:
- 1 duża cebula
Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować i usmażyć na oleju.
Ziemniaki zmielić razem z białym serem, dodać posiekaną i zeszkloną na tłuszczu cebulę, doprawić do smaku.
Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu, zwinąć jak krokiety. Przed podaniem można je podgrzać na patelni lub zapiec przez kilka minut w piekarniku. Na talerzu posypać zeszkloną cebulką.
przepisy
