Ruloniki schabowo-serowe
Moja kolejna propozycja na wykorzystanie schabu, aby zrobić pyszny, niecodzienny obiad.Przepis pochodzi z książeczki "Rolady mięsne, warzywne i słodkie" T. Barowicza z Biblioteczki poradnika domowego.
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 8 plastrów żółtego sera
- jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
- pieprz i sól
Kotlety rozbić na dość cienkie plastry, posypać solą i pieprzem.
Cztery plastry sera rozłożyć na blacie lub desce do krojenia, na każdym ułożyć kawałek schabu, a na nim następny plaster sera. Całość zawinąć w rulony i spiąć wykałaczkami.
Każdy rulon panierować w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej zmieszanej z orzechami.
Smażyć na rumiano na silnie rozgrzanym tłuszczu.
przepisy
