Roladki z indyka z pikantna pasta pomidorowa
Przepis na roladki pochodzi z jednej z ksiazeczek Wielkiej Kolekcji Kulinarnej Przyjaciolki "Kurczak Kaczka i inne ptaki". Zabieralam sie za niego kilka razy, za kazdym jednak na drodze stawal mi brak filetow z indyka w tutejszych sklepach. Gdy w koncu je upolowalam, zabralam sie za realizacje receptury.
Skladniki;
400g piersi indyka
3 lyzki koncentratu pomidorowego
1 lyzeczka suszonej bazylii lub kilka listkow swiezej
1 lyzeczka miodu
1 zabek czosnku
1/2 lyzeczki ostrej mielonej papryki
3 lyzki oliwy
sol i pieprz
Wykonanie;
Mieso lekko rozbijamy tluczkiem, dzieki czemu stanie sie delikatniejsze i latwiej sie upiecze, a nastepnie kroimy w paski szerokosci 4 cm, solimy, oproszamy pieprzem. Bazylie laczymy z koncentratem pomidorowym, miodem i papryka. Dodajemy przecisniety przez praske czosnek, Paste rozsmarowujemy na paskach miesa. Mieso rolujemy i nadziewamy na drewniane patyczki. Smarujemy przy pomocy pedzelka oliwa i kladziemy na rozgrzany ruszt.
przepisy
