Roladki schabowe "Giewont"
Myślę, że to danie bardzo pasuje do trwającej właśnie imprezy Gotujemy po polsku. W roladkach tych jest przecież oscypek - tak bardzo charakterystyczny dla Podhala:) Przepis podpatrzony u Edysi.
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 2 oscypki (120g)
- 100 g masła
- 1 jajko
- mąka
- bułka tarta
- olej do smażenia
- przyprawa typu vegeta
Kotlety cienko rozbić, oprószyć vegetą. Oscypki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masło połączyć z 3/4 startego sera, najlepiej ugniatając masło i ser za pomocą łyżki. Farsz podzielić na cztery części, rozsmarować na płatach mięsa. Zwinąć w roladki. Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Przed podaniem posypać odłożonym oscypkiem.
Roladki podałam z talarkami, które robiły Abbra i Casia oraz własnymi ogórkami kiszonymi.
Smacznego:-)
przepisy
