Rolada kawowa
Roladę upiekłam na weekend dla gości. Zdjęcia zrobiłam przed, bo wiedziałm po pierwszym kęsie, że nie uda mi się ich zrobić póżniej ;-) Rolada rozeszła się bardzo szybko, bo przecież połączenie czekolady i kawy musi smakować :)
Bardzo, bardzo dobra! Uwielbiam kawę, więc specjalnie nie trzeba mnie do takiego ciasta zachęciać:)
Biszkopt jest miękki i elastyczny..a nadzienie banalnie proste! Niemoże się nie udać...
Wierzch oblałam roztopiną czekoladą z kawałkami migdałów...całość wyśmienita.
Gorąco polecam!
Źródło: Land O'Lakes
Składniki:
Biszkopt:
- pół szklanki +1 łyżka mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 duże jajka lub 5 mniejszych
- 2/3 szklanki cukru
- 3 łyżki roztopionego masła
Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę.
Mąkę, sól, proszek i kakao przesiać i połączyć razem.
Do ubitych jajek stopniowo dodawać przesianą mąkę ( na tym etapie nie używam już miksera)
Na samym końcu powoli wlewam przestudzone masło i mieszamy delikatnie.
Masę wylewamy na dużą blachę ( najlepiej taką do ciasteczek) pokrytą dobrym papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180*C przez około 8 minut.
Czystą ściereczkę posypujemy cukrem pudrem(około 2 łyżek) Upieczony gorący biszkopt wyjmujemy i odwracamy na ściereczkę. Ściągamy delikatnie papier i wraz ze śrciereczką zwijamy biszkopt w rulon. Tak zawinięty pozostawiamy, aż do wystygnięcia.
Nadzienie:
- 1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki kawy instant (rozpuszczalnej)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Śmietankę wymieszać z kawą, cynamonem i cukrem.
Mikserem ubijać na sztywną masę.
Nasączenie
- 1/4 szklanki zaparzonej wcześniej kawy
- 1/2 łyżki cukru
- łyżka alkoholu
Składniki połączyć.
Ostudzony biszkopt delikatnie rozwinąć.
Lekko! skropić kawą i rozłożyć masę kawową.
Następnie zwinąć, owinąć ścieśle folią i wstawić do lodówki na około godzinę.
Wyjąć oblać roztopioną czekoladą.
Smacznego!
przepisy
