Rolada biszkoptowa z jeżynami
Przepis dla wszystkich, którzy mają zamiar zrobić roladę po raz pierwszy. Biszkopt jest bardzo elastyczny i miękki- nie ma mowy, że pęknie podczas zwijania. Nadzienie zrobione jest z ubitej na sztywno śmietanki, odrobiny cukru i świeżych jeżyn--pycha!:) Zrobienie rolady wcale nie jest takie trudne!
p.s biszkopt pieczemy na dużej blaszce najlepiej takiej do ciasteczek, dzięki czemu będzie nam łatwo go zwinąć.
ji
Źródło: "Adam po pracy"-autor Adam Chrząstowski
Biszkopt
- 4 jajka
- 200g cukru pudru
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 200 ml śmietanki kremówki
- 250g jeżyn
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 łyżki cukru pudru
- olej
Ubij jajka z cukrem pudrem na gładką, jasną, puszysta masę. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Na blasze rozłóż papier pergaminowy wysmarowany tłuszczem i na tym rozsmaruj masę biszkoptową. Piecz 8-10 minut w piekarniku o temp 190 st.C. Natychmiast po upieczeniu odwróć ciasto, oderwij papier i przykryj ściereczką. Ubij śmietankę na pianę i dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Rozsmaruj śmietanę na biszkopcie. Na skraju ułóż jeżyny i zwiń roladę. Odstaw zawiniętą roladę do lodówki by ściągnęła. Podawaj pokrojoną w plastry.
przepisy
