Risotto z krewetkami
filiżanka włoskiego ryżu do risotta
2-3 filiżanki bulionu dashi (może być zwykły rosół albo solona woda)
4 ząbki siekanego czosnku
oliwa do smażenia
krewetki - surowe albo obgotowane, bez skorupek
ewentualnie kieliszek białego, wytrawnego wina
Na oliwie podsmażam czosnek ale uważając, by się nie przypalił, bo będzie gorzki. Do tego dodaje ryż i chwilę podsmażam. Zalewam bulionem i pozwalam się gotować na małym ogniu około 10 minut, dolewając buliony w miarę jak ubywa płynu. Następnie dorzucam krewetki, mieszam i dolewam bulionu. Całość gotuję jeszcze około 10-15 minut, dolewając bulionu lub wody.
Jeśli kupuję surowe krewetki, a nie te obgotowane, różowe - to dorzucam je po pierwszych 5 minutach gotowania ryżu - tak, by sie w nim gotowały koło 20 minut i stały ładnie różowe.
To wszystko. Proste danie ale za to bardzo smaczne.
PS Tym razem użyłam obgotowanych krewetek i trochę za dużych - jednak najbardziej pasują te drobne.
Skomentuj przepis na blogu autora »3 poprzednie wpisy tego autora :
3 następne wpisy tego autora :
Ostatnio oglądane przez Ciebie:
Kategorie specjalne
- Afrodyzjaki
- Bananowa kuchnia
- Bar sałatkowy
- Bawarski Tydzień
- ciastka i muffiny
- Cola weekend
- Cukiniowy sierpień
- Cytrusowa chwilka
- Cytrusowy Weekend
- Czas na kawę
- Czas na śliwki
- Czekoladowy weekend
- Dni Kawy
- Dni kuchni brytyjskiej
- Dzień Czosnku
- Dzień Jabłka
- Festiwal Deserów
- Festiwal Dyni
- Festiwal Jajka
- Festiwal Kuchni Rosyjskiej
- Festiwal Kuchni Żydowskiej
- Festiwal marchewki
- Festiwal Pierniczków
- Festiwal Wiśni
- Fioletowy Tydzień
- Gotujemy po Polsku
- Hawajski Weekend
- Jagodowo nam
- Jajka po prostu!
- Kakaowy przegląd
- Karnawałowe przekąski
- Konkurs z Jajem
- Korzenny tydzień
- Kuchnia arabska
- Kuchnia Świąteczna i Noworoczna
- Kuchnia Wielkanocna
- Kupalnocka
- Kwitnąca wiśnia
- Kwitnący talerz
- Letni Festiwal Zupy
- Lunch Box
- Majowe Śniadanie
- Makaron jest dobry na wszystko
- Malinowy zawrót głowy
- Małe Brzuszki Łakomczuszki
- Morelkowo - brzoskwiniowo
- Muffinkowa Sobota
- Naleśnikowy tydzień
- Nie tylko szarlotka
- Orzechowy Tydzień
- Orzechowy Weekend
- Pączkowy Tydzień
- Pomidorowy sezon
- Pomidorowy tydzień
- Przepisy na bób
- Ryba jest dobra na wszystko
- Schab jest dobry na wszystko
- Sezamowy Tydzień
- Sezon truskawkowy
- Śledziowy tydzień
- Spiżarnia - nalewki, grzyby, zioła
- Spiżarnia - owoce i warzywa
- Światowy Dzień Chleba
- Święta Bożego Narodzenia
- Święta Wielkanocne
- Święto kapusty
- Sylwester
- Szparagi w kuchni
- Truskawkowy Tydzień
- Tydzień Kuchni Staropolskiej
- Tydzień potraw z kaszy manny
- Tydzień Skandynawski
- Tydzień z ciecierzycą
- Tydzień z Kuchnią Czeską
- Tydzień z pierogami
- Uczymy gotować Kasię Cichopek
- W jednej kuchni z N. Lawson
- W kuchni panny Marple
- Weekend korzenny
- Weekend rabarbarowy
- Weekend z serem
- Weekendowa cukiernia
- Weekendowa Piekarnia
- Wielkie grillowanie
- Z widelcem po Europie
- Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk
- Zdrowie na talerzu
- Ziemniaczany sezon
- Ziemniaczany Tydzień
- Zimowy Festiwal Zupy
