Rigatoni z serem pleśniowym
Pogoda nadal nie nastraja optymistycznie, toteż na pocieszenie i rozgrzanie, taki raczej zimowy makaron.
Składniki:
makaron rigatoni lub penne
150-200 g sera z niebieską pleśnią (ja użyłam lazura)
2 łyżki masła
100 ml białego wytrawnego wina
150 ml śmietany 30%
sól, pieprz
pokruszone orzechy włoskie
winogrona do dekoracji
Ugotuj makaron. Masło rozpuść w rondelku, dodaj pokruszony ser i podgrzewaj na wolnym ogniu, aż ser zacznie się rozpuszczać. Dodaj wino i śmietankę, podgrzewaj nadal do momentu, aż sos stanie się gorący. Dopraw do smaku, wrzuć do rondla makaron i wymieszaj z sosem. Udekoruj kawałkami pokruszonego sera, orzechami i winogronami.
przepisy
