Ragout drobiowe
Dziś kolejny pyszny obiadek jaki wypatrzyłam u Edysi. Wydawałoby się, że składniki takie zwykłe kurczak, kiełbasa, pieczarki... ale muszę powiedzieć, że jest pyszne. Podsmażona kiełbasa nadaje bardzo fajny smaczek całości.
Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
- 400 g pieczarek
- 100 g nie tłustej cienkiej kiełbasy (dałam podwawelską, pokrojoną w kostkę)
- 1 duży por
- ½ szklanki śmietany 18%
- 1-2 łyżeczki łagodnej musztardy
- 1 łyżka mąki
- ½ szklanki bulionu (z kostki)
- przyprawa do kurczaka
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- biały pieprz
Pieczarki obrać, pokroić w pół plasterki. Podsmażyć je na maśle, przełożyć do rondla. Mięso pokroić w niedużą kostkę, lekko oprószyć przyprawą do drobiu i obsmażyć na oleju. Dodać plasterki kiełbasy i pokrojony w piórka por, smażyć kilka minut.
Następnie przełożyć do rondla, wlać gorący bulion oraz mąkę rozprowadzoną odrobiną zimnej wody. Zagotować. Na koniec podprawić śmietaną i musztardą, doprawić do smaku.
Podawać z ryżem.
Smacznego:-)
przepisy
