Rafello. Prawie.
Trufelki te kusiły mnie od dawna :). Postanowiłam zrobic je na święta. Przecież to dobry czas, by robić słodkości wszelakie, zwłaszcza jeśli się ma dla kogo :). Zostaly faworytem mojego męża i Przyjaciół. Przepis Dorotki.
Przepis bierze udział w akcji Kuchnia Świąteczne i Noworoczna Olgi Smile.
Składniki na około 35 - 40 pralinek:
- ½ szklanki wody
- ½ szklanki cukru
- 250 g miękkiego masła
- 250 g mleka w proszku (dałam "Łaciate" pełnotłuste)
- 250 g wiórek kokosowych + 100 g do obtoczenia
- ½ kieliszka spirytusu
- 2 duże zmielone wafle lub pokruszone dokładnie wafelki do lodów
- około 40 sztuk migdałów bez skórki
Wodę z cukrem doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Po dokładnym rozpuszczeniu cukru wyłączyć i ostudzić. Dodać pozostałe składniki, oprócz migdałów i wymieszać. Masa będzie dość płynna, więc wstawić na około 45 minut do lodówki. Po tym czasie wyjąć i lepić kulki wielkości orzecha włoskiego i wkładać do środka każdej migdałek. Obtoczyć w wiórkach i znów wstawić do lodówki.
Smacznego!
przepisy
