Quesadille z kurczakiem, ananasem i pieczarkami
Tym razem kolejna wariacja na temat Quesadilli z kurczakiem. Placki robione były w domu według przepisu stąd.Quesadille z kurczakiem, ananasem i pieczarkami
- 6 placków
- 2 piersi z kurczaka
- 2-3 pieczarki
- spora garść tartego sera
- pół puszki ananasa + 2 łyżki syropu
- 3-4 łyżki słodkiego sosu chilli
- 2 łyżki sosu mango
- 2-3 łyżki sera ricotta lub śmietankowego twarożku
Kurczaka pokroić w dosyć małe kawałki i zamarynować przynajmniej na pół godziny w sosie mango i chilli. Po tym czasie wrzucić na patelnię razem z sosami i podsmażyć na rumiano, dodać pokrojonego ananasa i 2 łyżki syropu z puszki. Dodać pokrojone drobno pieczarki i razem dusić do odparowania większości sosu. Masę wymieszać z ricottą i tartym serem. Wyłożyć na 3 placki, pozostałymi trzema przykryć i przyrumienić na patelni grillowej z obu stron.
przepisy
