Puree z marchewki
Idealny dodatek do prezentowanego niżej schabu. Ciekawe połączenie marchewki, chili i imbiru. Przepis własny, inspirowany puree z marchewki z majowej "Kuchni".
Składniki: 6 dużych marchwi, 1 łyżka oliwy, 1 papryczka chili, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mielonego imbiru, sok z 1 cytryny, 100 g greckiego jogurtu, sól, pieprz, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
Marchewki obrać, umyć, pokroić na kawałki, ugotować do miękkości. Zmiksować. Na patelni rozgrzać oliwę. Papryczkę pozbawić pestek, posiekać i wrzucić na oliwę. Dodać posiekane ząbki czosnku i imbir. Smażyć około minuty, dodać marchewkę i sok z cytryny. Smażyć około 5 minut do momentu, aż nadmiar płynu odparuje. Zdjąć patelnię z ognia, dodać jogurt, sól, pieprz, wymieszać. Posypać pietruszką. Smacznego!
przepisy
