Pudding czekoladowy z mlekiem sojowym
Od jakiegoś czasu staram się ograniczać spożycie mleka (ale to poważnie zabrzmiało...).Jest to dla mnie tym trudniejsze, że uwielbiam nabiał wszelaki. Pewną alternatywą okazało się mleko sojowe. Gdy natknęłam się na przepis (że też sama na to nie wpadłam!) na budyń przygotowany na jego bazie, nie czekałam ani chwili.
Jest mocno czekoladowy z orzechową nutą (charakterystyczny posmak waniliowego mleka sojowego wzmocniony masłem orzechowym), po prostu pyszny i gotowy dosłownie w dwie minuty!
Składniki:
- 2 szklanki waniliowego mleka sojowego
- 1 i 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 6 kostek gorzkiej czekolady
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżki masła orzechowego
- szczypta soli
Przygotowanie:Skrobię kukurydzianą i ziemniaczaną rozpuść w mleku. Podgrzewaj z pozostałymi składnikami do zagotowania, ciągle mieszając trzepaczką. Po około 30 sekundach zdejmij z gazu, przelej budyń do salaterek. Podawaj ciepły lub po schłodzeniu.
przepisy
