Pszenno – żytnie bułeczki drożdżowe z malinami
Mała forma dania zawsze idealna jest do zabrania ze sobą do pracy, na piknik czy do małej łapki dziecka.
Maliny to smak lata – korzystajmy :)
Składniki:
30dag mąki pszennej jasnej
20dag mąki żytniej
1 jajko
3 dag drożdży
pół szkl cukru
3 łyżki masła
pół szkl mleka
maliny
cukier
Wykonanie:
Mleko podgrzewamy z cukrem i tłuszczem aż wszystko się rozpuści.
Lekko schładzamy i rozpuszczamy w nim drożdże.
Do mąki wbijamy jajko i zaczynamy wyrabiać ciasto dolewając mleko.
Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Maliny mieszamy bardzo delikatnie z cukrem.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, urywamy niewielkie kawałki ciasta formując bułeczki i nadziewając je malinami. Przekładamy je do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami formy (ja użyłam tu blaszki do muffinek) i znów dajemy ciastu wyrosnąć.
Pieczemy 25 – 30 min w 180st.
przepisy
