Przystawka z bakłażana
Dobra na zimno i na ciepło. Wymóg - krajalnica ręczna.
Przystawka z bakłażana
- 1 bakłażan
- oliwa
- wędlina (polędwica łososiowa, szynka szwarcwaldzka - coś krojonego w plastry)
- ser kozi (np. DanMis)
Bakłażana pokroić na plastry przy pomocy krajalnicy - np. takiej firmy Kyocera. Na patelnie rozgrzać oliwę, smażyć plastry po obu stronach do lekkiego zrumienienia.
Na każdy plaster nałożyć nieco sera, na to położyć plasterek wędliny, zwinąć w rulonik.
To też jest pomysł na danie do pracy - można je urozmaicić, zastępując częściowo wędlinę np. pieczoną, marynowaną papryką, a ser np. hummusem.
przepisy
