Przepis na Suszone Pomidory
Przepis na Spaghetti z Suszonymi Pomidorami
Składniki (na 2 porcje):
- Makaron spaghetti (dla dwóch osób)
- 7-10 suszonych pomidorów
- 1-2 ząbki czosnku
- pół słoiczka kaparów
- 2-3 łyżki oliwy (najlepsza będzie ta spod pomidorów)
- łyżeczka ostrej oliwy np. Olio peperoncino (może też być odrobina świeżej chili lub, od biedy, suszonej)
- swieża bazylia do przybrania
- tarty parmezan
- sól, pieprz, kilka kropel cytryny
- możemy ale nie musimy gdy nie mamy pod ręką dodać 2-3 łyżki dobrego sosu paprykowego
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Czosnek tniemy na plasterki, wrzucamy na patelnie z oliwą. Patelnie stawiamy na ogniu. Pomidory tniemy w cieńkie paseczki i, gdy czosnek się lekko zezłoci, wrzucamy na patelnie, dorzucamy kapary plus ewentualnie sos paprykowy, skrapiamy sokiem z cytryny i całość grzejemy na małym ogniu. (Jeśli mamy więcej bazylii, możemy jej część dodać do gotującego się na patelni sosu).
Gdy makaron się ugotuje, odcedzamy go dokładnie i wrzucamy na patelnię. Zwiększamy lekko płomień i całość, mieszając, podsmażamy około minuty.
Podajemy z tartym serem i listkami świeżej bazylii
Smacznego.
przepisy
