Przedświątecznie z rolmopsem
No cóż dzisiejszy post ostatni przed świętami miał być całkiem inny, miał przedstawiać rewelacyjnie upieczoną struclę z makiem.. ale jako to się mówi "nie zawsze jest święto", tym razem moje strucle mi nie wyszły. Porażka na całej lini, mimo dokładnego trzymania się przepisu, rad i wskazówek znajomych ciasto popękało i strucle są mało fotogeniczne:) Tak więc postanowiłam przedświątecznie pożegnać Was raz jeszcze śledzikami, które będą gościć na naszym tegorocznym stole. A struclę i tak w końcu upiekę ale to już niestety za rok. Przepis na śledzika z portalu przepisy.plRolmopsy
- świeże śledzie 6 sztuk
- ocet 150 ml
- słoik ogórków kiszonych lub konserwowych
- koperek pęczek
- por
- ziarnia pieprzu 1 łyżka
- marchew
- jagody jałowca 4 sztuki
- cebula
- liść laurowy
- gałązka tymianku
- białe wino 250 ml
Śledzie wymocz, odcedź. Warzywa oczyść, umyj i drobno pokrój. Wlej wino i ocet do garnka, dodaj warzywa i przyprawy. Zagotuj i zostaw na małym ogniu około 5 minut. Ostudź zalewę. Dodaj posiekany koperek. Śledzie zalej zalewą. W międzyczasie ogórki pokrój wzdłuż. Wyciągnij filety z marynaty i okręć filety wokół kawałków ogórków. Zepnij wykałaczką. Rolmopsy włóż ponownie do zalewy i pozostaw na 4- 6 dni.
Kochani a z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia życzę Wam wielu radosnych przeżyć, spokoju, wytrwałości, radości, spełnienia życzeń wigilijnych a także zdrowych i przede wszystkim smacznych Świąt Bernadeta
przepisy
