Proste, a jakie dobre... zapiekanka chłopska
ZAPIEKANKA CHŁOPSKA(na 2 porcje)
Składniki:
450g ziemniaków (obranych)
150g boczku
1 czerwona papryczka chilli
1 cebula
1 jajko
125ml śmietany 12%
70g sera żółtego (użyłam ementalera)
masło do wysmarowania formy
do dekoracji:
szczypiorek
natka pietruszki
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotowac do miękkości, ostudzic i pokroic w plasterki (lub półplasterki). W misce wymieszac śmietanę i jajko, doprawic do smaku solą i pieprzem. Boczek pokroic w kostkę, chilli w drobną kostkę, podsmażyc przez chwilę na patelni, aby boczek się zrumienił. Cebulę obrac i pokroic w piórka. Ser zetrzec na tarce o grubych oczkach.
Ziemniaki, boczek, chilli i cebulę wymieszac i wyłożyc do wysmarowanej masłem formy (u mnie to forma kwadratowa 17cm). Całośc polac przygotowaną masą (doprawione jajko i jogurt), posypac serem. Zapiekac 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 175stopni.
Podawac ciepłe, posypane posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki.
Smacznego!
przepisy
