Prawie baby śmietankowo-waniliowe
.JPG "Zdjęcie: Prawie baby śmietankowo-waniliowe")
Gdy wyjmiesz z szafek wszystkie potrzebne składniki, wyciągniesz z lodówki pozostałe, zmiksujesz ciasto i okaże się, że foremkę do muffinek pożyczyła Twoja Mama, nie panikuj.
Zamiast tego nasmaruj masłem kilka kokilek, napełnij je surowym ciastem, a następnie upiecz największe w życiu babeczki. Z takiej ilości ciasta wyjdzie oszałamiająca ilośc 6 muffin-gigantów.
Jedna taka baba (bo przecież nie "babeczka"!) wystarczy na podwieczorek dla dwóch osób :)
Składniki:
60 g miękkiego masła
1 filiżanka cukru
2 jaja
½ filiżanki słodkiej śmietanki
½ filiżanki kwaśniej śmietanki
2 filiżanki mąki pszennej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
50 g czekoladowych groszków lub drobno pokrojonej czekolady
ziarenka ½ laski wanilii lub ekstrakt waniliowy
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i wanilią na puszystą masę. Ciągle mieszając dodawać kolejno jajka.
Do osobnej miseczki przesiać wszystkie suche składniki (mąkę, proszek, sodę, sól). Do ubitego masła dodawać po 1/3 porcji śmietanki i suchych składników. Wrzucić czekoladę. Dokładnie wymieszać całość. Wyłożyć do foremek do ¾ ich wysokości (na wierzchu można ułożyć kilka dodatkowych kawałeczków czekolady). Piec w temp. 180 oC aż do zarumienienia (w zależności od wielkości porcji ok. 20 min).
przepisy
