... powoli ubywa:D
Witam po przerwie:D Wróciłam:D Maua, dzięki za obecność po tylu miesiącach, to dla Cię:D Oburzona i zrezygnowana dzisiejszymi doniesieniami o tym, co się dzieje w kolarstwie, najpiękniejszym sporcie, musiałam wreszcie rzucić dwa kółka, by oddać się jedzeniu, musiałam zrobić muffins:D Muffins z prażonymi gruszkami:D!
Na te upały postaram się o mało pracochłonny przepis, wymagający ruchów przeważnie jednej ręki, czasem dwóch, ale zapewniam-nie za często;P Zaczynamy od przygotowania nadzienia gruszkowego: obieramy 10 małych gruszek, drobno kroimy i wrzucamy do rondelka z łyżką oliwy. Gruszki słodzimy łyżką cukru i posypujemy całość cynamonem. Dusimy pod przykryciem jakieś 10 minut i odstawiamy by masa ostygła.
To był przedsmak, teraz sedno:D 17 dag miękkiego masła ucieramy z 15 dag cukru, szczyptą soli i jedną paczką cukru waniliowego na prawie białą masę. Potem dodajemy po jednym jajku (jest ich w sumie 4) i mieszamy. Teraz suche składniki: dwie szklanki mąki mieszamy z małą paczką proszku do pieczenia i przesiewając dodajemy od razu całą do masy. Muffinki nie wymagają dokładnego mieszania, grudki są pożądane:) W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200C i zajmujemy się foremkami:) Zazdroszczę tym, którzy mają blachę z otworami stworzone specjalnie w tym celu, by piec babeczki, ale ja niestety musze się zadowolić metalowymi foremkami, których czyszczenie jest ciemiężną pracą:P Natłuszczamy je i oblepiamy dno i boki ciastem, do środka dajemy gruszki i zamykamy babeczkę daszkiem z ciasta (nie za grubo, bo wyrośnie i wyjdzie poza foremkę, a to psuje ogólny efekt:P). Pieczemy ok 25 minut:) Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem z cynamonem:) Enjoy:D
(ps. chyba powinnam pomyśleć nad poprawą jakości niektórych zdjęć, których oglądanie po latach przyprawia mnie o zakłopotanie:P).
przepisy
