Popękane ciasteczka czekoladowe

Mocno czekoladowe ciasteczka w cukrowej skorupce - idealne dla wielbicieli czekolady. Już dawno chciałam je zrobić, ale ciągle coś mi przeszkadzało - a to czekolady zabrakło, a to mikser się zepsuł - ale w końcu się udało. Małe, na jeden kęs - wystarczy zjeść kilka, żeby zaspokoić zapotrzebowanie na czekoladę :-)

Korzystałam z przepisu Bajaderki podanego przez Bukę na forum cincin.

Zdjęcie - Popękane ciasteczka czekoladowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

225 g pokruszonej czekolady deserowej [ u mnie gorzka ]
110 g masła
2/3 szklanki cukru
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii [ u mnie aromat waniliowy ]
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 i 2/3 szklanki mąki

do obtoczenia :

1 szklanka cukru pudru

Czekoladę rozpuścić z masłem w małym rondelku [ ja zrobiłam to w kapieli wodnej ] . Lekko schłodzić.

Jajka ubić z cukrem i aromatem waniliowym na puszystą masę. Wymieszać z masą czekoladową. Dodać proszek do pieczenia , sól i na końcu mąkę , dobrze wymieszać . Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny albo na całą noc [ u mnie mnie masa siedziała w lodówce przez noc ].

Rozgrzać piekarnik do 165°C . Cukier puder wsypać do płaskiego naczynia ( np. na talerz ). Nabierać porcje ciasta łyżeczką do herbaty, formować małe kuleczki, obtaczać je w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10-12 minut. Podczas pieczenia ciasteczka lekko urosną i popękają.

Po upieczeniu ostudzić na drucianej kratce ( ostrożnie zdejmowć z blachy, bo są dość miękkie - po ostudzeniu trochę stwardnieją ). Z podanych proporcji wyszło mi około 95 ciasteczek.

Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!

ostatnio szukane:

Popękane ciasteczka czekoladowe

Składniki

Popękane ciasteczka czekoladowe

3 poprzednie wpisy tego autora :

3 następne wpisy tego autora :

Zobacz podobne przepisy:

Ostatnio oglądane przez Ciebie:

Kategorie specjalne

Niedługo będą popularne: