Pomidorowe naleśniki z brokułami i kurczakiem..
Znów zdjęcie bardzo niedoskonałe! Cóż - ostatnio nie mam weny na gotowanie więc i fotografowanie tego, co upichcę nie wychodzi najlepiej. Bez większego natchnienia zrobiłam dziś naleśniki z suszonymi pomidorami, których ostatnio sporo w mojej kuchni. Do tego pomidorowy sos na bazie mascarpone.. Mimo mojego niechciejstwa wyszło przepysznie!Składniki: - ciasto naleśnikowe, - suszone pomidory odsączone z oliwy, - główka brokuła, - 3 piersi z kurczaka, - 1 cebula, - pomidorowy sos na bazie mascarpone, - sól, pieprz..
Do ciasta naleśnikowego dodajemy drobno posiekane suszone pomidory. Smażymy jak normalne naleśniki.Cebulę drobno siekamy, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Piersi z kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do cebuli i smażymy przez kilka minut na złoty kolor. Dodajemy do niego obgotowane w osolonej wodzie różyczki brokuła i 3 łyżki sosu pomidorowego. Mieszamy. Tak przygotowany farsz układamy na naleśnikach. Zawijamy. Polewamy pozostałym sosem. Gotowe!
przepisy
