30/11/2008

Pomarańczowy ryż z migdałami

I u mnie przyszła pora na cytrusową chwilkę. I u mnie w ten weekend zagościły na stole cytrusy, a dokładniej, słodkie i soczyste pomarańcze.
Zrobiłam szybkie i proste danko, na które miałam ochotę już od dawna jednak nigdy nie było okazji, chęci, pamięci ;) Wiem, że mieliśmy zrobić nasze ulubione dania z cytrusami, ale ja jakoś zawsze jadłam same owoce, nie skomponowane w żadnych daniach, dlatego musiałam zrobić coś zupełnie nowego :)

Pomarańczowy ryż z migdałami

60g ryżu
1 pomarańcza
woda lub sok pomarańczowy
10g płatków migdałowych
łyżeczka maku
kropla aromatu pomarańczowego

W garnku zagrzać wodę lub sok pomarańczowy z aromatem. Wrzucić ryż. Pomarańczę obrać, wyfiletować, pokroić na kawałki, po czym wrzucić do gotującego się ryżu. Kawałek skórki pobawić białej powłoczki, pokroić na małe kawałki, wrzucić do wody. Płatki uprażyć wraz z makiem na teflonie. Gdy ryż będzie gotowy, odcedzić (idealnie byłoby, gdyby wchłonął cała wodę), połączyć z płatkami i makiem. Podawać gorące.