Placuszki z ricottą
To moje drugie spotkanie z serem ricotta i to bardzo smaczne spotkanie, muszę przyznać. Placuszki są puszyste, lekkie i bardzo delikatne. Wprost rozpływają się w ustach.Podane z cukrem pudrem i dżemem z czarnej porzeczki tak nam smakowały, że się wprost zajadaliśmy i wszystkie zniknęły w mig :)
Przepis znalazłam na blogu Asi.
Składniki:
- 250 g ricotty
- 125 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
W misce wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sól. Wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą, mieszając łyżką.
Na odrobinie oleju smażyć niewielkie złote placuszki.
Można podawać z syropem klonowym, cukrem pudrem, owocami lub dżemem.
przepisy
