Placuszki z groszkiem
Ten przepis długo za mną chodził no i w końcu doczekał się wypróbowania. Placuszki wyszły na prawdę dobre, a dzięki kolorom kukurydzy i groszku jakoś tak wiosennie się na chwilę zrobiło ;)
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 jaja
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 puszki groszku (ja użyłam ugotowanego groszku mrożonego)
- 10 dag chudej szynki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- tarty żółty ser do posypania
Żółtka oddzielić od białek, dodać szczyptę soli i pieprzu, utrzeć z mąką dodając po łyżce jogurtu (najlepiej ucierać mikserem, bo ciasto jest gęste i lepiące). Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Kukurydzę i groszek osączyć z zalewy, wsypać do ciasta razem z pokrojoną w kostkę szynką, dokładnie wymieszać.
Na rozgrzany olej kłaść łyżką placki, smażyć na średnim ogniu z obu stron na rumiano. Ciepłe posypać serem. Można też polać keczupem.
przepisy
